Connect with us
https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js

Kuliner

Hujan, Jangan Baper. Masak 5 Resep Ini Aja Yuk! Selain Lezat, Juga Bikin Hangat

Published

on

Januari; hujan sehari-hari, sebuah kepanjangan yang terbukti nyata. Awal tahun memang biasanya kita disuguhkan dengan guyuran hujan yang datang tak menentu. Selain mengganggu sirkulasi jemuran di rumah, entah bagaimana korelasinya, hujan juga membuat kondisi perut menjadi mudah lapar. Cuaca dingin benar-benar menjadikan mulut seperti selalu ingin mengunyah sesuatu, yang lezat dan tentunya hangat.

Nah, untuk memenuhi hasrat mengunyah tersebut, ada banyak sekali menu makanan yang pas untuk dinikmati di musim hujan. Apa saja ya? Ini dia diantaranya;

1. Minuman khas Sunda; Bajigur

img: https://jajananpasarnusantara.blogspot.co.id

Bahan-bahan

  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 150 gr gula merah, sisir halus
  • 50 gr jahe, bakar, kupas. memarkan
  • 4 cm kayumanis
  • 1 sdt kopi bubuk
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat

  1. Rebus santan dengan api kecil, masukkan jahe, gula merah, kayu manis, kopi bubuk dan daun pandan
  2. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah, kemudian angkat, saring dan sajikan selagi hangat

2. Sekoteng, khas Jawa Tengah

img: https://id.tastemade.com

Bahan-bahan

  • 50 gr kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • 2 lembar roti tawar, potong dadu
  • Kolang-kaling secukupnya , iris tipis
  • 50 gr mutiara cina, rebus hingga matang
  • 85 gr kacang hijau, kukus sampai matang
  • 150 gr gula pasir
  • 25 gr gula merah
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1200 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat

  1. Rebus air sampai mendidih di atas api sedang
  2. Masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir, batang serai dan jahe. Aduk sampai mendidih sambil sedikit diaduk-aduk hingga harum
  3. Tunggu sampai benar-benar matang lalu matikan api dan angkat
  4. Siapkan mangkuk, masukkan roti, kacang tanah, kacang hijau dan kolang kaling
  5. Siram dengan kuah rebusan jahe dan serai sambil disaring, sajikan segera

3. Jika ingin kebarat-baratan, bikin saja cream soup

img: http://m.momq.co.kr

Bahan utama

  • 200 gram dada ayam, rebus, lalu potong-potong dadu
  • 100 gram jagung manis pipil
  • 1 buah bawang bombay cincang kasar
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 200 ml cooking cream

Bahan bumbu cream soup

  • 750 ml kaldu ayam
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan mentega untuk menumis

Bahan pelengkap

  • 3 lembar roti potong sesuai selera,lalu oven hingga kering untuk pelengkap
  • 2 sendok makan keju parmesan
  • peterseli cincang secukupnya

Cara membuat

  1. Panaskan mentega dalam wajan anti lengket
  2. Tumis bawang bombay hingga harum
  3. Selanjutnya, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal
  4. Lalu tambahkan kaldu ayam sedikit demi sedikit hingga diaduk kental
  5. Selanjutnya masukan daging ayam dan juga jagung , aduk kembali hingga merata
  6. Terakhir masukan garam dan merica bubuk, aduk hingga semua tercampur
  7. Tambahkan cooking cream hingga mendidih
  8. Sajikan dengan taburan paterseli dan keju parmesan

4. Bosan cuma nge-teh? Gimana kalau bikin wedang jahe?

img: https://www.livestrong.com

Bahan-bahan

  • 3 batang serai
  • 150gr gula merah
  • 1ons jahe
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 Ltr air

Cara membuat

  1. Bersihkan batang serai, potong menjadi 3-4 bagian
  2. Bakar jahe, lalu bersihkan bagian kulitnya. Memarkan
  3. Didihkan air
  4. Masukkan serai, jahe, daun pandan yang sudah disimpul, garam dan gula pasir
  5. Aduk dan rebus selama 10 menit
  6. Saring wedang jahe saat akan dituangkan ke dalam gelas
  7. Sajikan selagi hangat

5. Hujan dan gorengan adalah sahabat karib. Bikin pisang goreng madu yuk!

img: https://www.indoindians.com

Bahan utama

  1. 2 buah pisang tanduk, belah memanjang dua bagian, potong masing-masing 5 cm
  2. 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan pencelup

  1. 100 gram tepung terigu protein sedang
  2. 50 gram tepung beras
  3. 2 sendok makan madu
  4. 1/4 sendok teh baking powder
  5. 200 ml air es
  6. 1/2 sendok teh garam

Cara membuat

  1. Campur semua bahan pencelup
  2. Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup
  3. Goreng sampai kecokelatan, angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat

Membayangkan menyantapnya bersama keluarga atau pasangan tentu ditemani rintiknya hujan tentu akan membuat lebih nikmat. Jadi, tunggu apalagi? Jika nanti sore hujan kembali turun, tentukan dari sekarang menu mana yang akan kamu buat.

Komentar

Hobi

Resep Nugget Pisang Kekinian Anti Gagal

Published

on

Biasanya, pisang hanya disajikan dalam variasi direbus atau digoreng saja sebagai sajian pendamping saat minum kopi atau teh. Tapi agar semakin nikmat, tak ada salahnya untuk mencoba membuat olahan nugget pisang berikut ini.

img: beautynesia

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang kepok
  • 1 bungkus tepung pisang goreng
  • air es secukupnya
  • tepung roti secukupnya
  • 1 bungkus cokelat untuk topping

img: manaberita.com

Cara membuat:

  • Kupas pisang, belah menjadi 2 atau 4 bagian.
  • Buat adonan tepung dari tepung pisang goreng siap saji, beri air es secukupnya, dan usahakan kental.
  • Gulingkan pisang goreng ke dalam adonan tepung, kemudian gantian ke tepung roti. Tekan-tekan supaya tepung roti menempel dengan baik.
  • Masukkan pisang ke kulkas selama 15 menit, supaya adonan menempel sempurna.
  • Goreng pisang sampai matang hingga warnanya kuning keemasan.

Bagaimana, mudah bukan untuk membuatnya?

Komentar
Continue Reading

Kuliner

Berbagai Resiko Kesehatan Dibalik Nikmatnya Kol Goreng

Published

on

Buat kamu yang hobi kuliner di warung tenda kaki lima pasti tak asing lagi dengan sajian kol goreng. Ya, selain disajikan sebagai lalapan, ternyata sebagian orang lebih suka jika kol digoreng dahulu. Mungkin terdengar aneh, namun rasanya tak kalah enak bahkan akan lebih nikmat bila di campur sambal.

Pada dasarnya, kol mempunyai banyak manfaat bagi tubuh karena banyaknya zat di dalamnya. Contohnya saja kol punya zat anti kanker yang dapat menurunkan resiko kanker, seperti kanker payudara. Namun manfaat tersebut akan berbanding terbalik ketika kol digoreng di suhu yang sangat panas, karena justru akan merusak zat baik dan malah menghasilkan beragam risiko bagi kesehatan tubuh.

Berikut alasan yang dirangkum hitsbanget.

img: health.detik.com

1. Merusak kandungan dalam kol.
Dibalik rasa yang enak dan lezat, ternyata kol yang digoreng justru dapat menghancurkan berbagai jenis vitamin yang terkandung di dalamnya, seperti vitamin A, B, C, dan K. Kalau sudah merusak vitamin dan juga kandungan dalam zat, percuma juga ya makan kol yang sebenarnya punya manfaat dalam tubuh. Alih-alih mendapatkan manfaat nutrisi, yang ada malah menumbuhkan penyakit.

2. Dapat memicu kanker.
Dengan menggoreng kol di suhu panas bahkan melakukan di minyak yang sudah digunakan berkali-kali tentunya kol menjadi sangat tidak baik bagi tubuh kita. Minyak yang sudah digunakan berkali-kali mengandung radikal bebas yang sangat berbahaya bagi tubuh. Selain itu, kol goreng tersebut akan merangsang munculnya senyawa amina heterosiklik yang bersifat karsinogenik. Senyawa inilah yang kemudian bisa menjadi pemicu kanker.

3. Menyebabkan obesitas dan serangan Jantung
Sesungguhnya kol mempunyai segudang manfaat terutama untuk kesehatan jantung, namun hal tersebut akan berbeda jika kol diolah secara digoreng karena malah berubah menjadi sangat berbahaya. Kol akan menyerap minyak sehingga kandungan lemak jenuh dan kolesterol dalam minyak goreng akan menyebabkan gangguan kesehatan seperti obesitas dan serangan jantung. Wah, bahaya banget ya.

Itulah beberapa resiko kesehatan yang akan timbul jika kamu mengkonsumsi kol goreng. Walaupun enak harus dipikirkan lagi ya! Hayo siapa nih yang suka makan kol goreng?

Komentar
Continue Reading

Kuliner

Resep Mudah Membuat Coffee Bun (Rotiboy) Anti Gagal

Published

on

Siapa yang tak kenal dengan Coffe Bun/ Rotiboy? Jika kamu pergi ke pusat perbelanjaan/ mall biasanya jajanan khas Malaysia ini akan menjadi salah satu yang ramai dikunjungi pembeli. Karena selain karena aromanya yang khas, rasanya pun juga lembut dan lezat. Harganya pun juga ramah dikantong, yakni hanya kisaran 10-15ribu saja. Namun, jika kamu ingin menikmati sepuasnya Coffe Bun tanpa harus keluar banyak biaya dan jauh-jauh ke mall, maka tak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri Coffe Bun di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya, simak yuk!

img: yellowpages.co.id

Bahan Biang

1/4 gelas tepung terigu

1/2 gelas air

 

Bahan Ragi

1/2 gelas air hangat kuku

2 sdm gula pasir

11 gram ragi instan

 

Bahan Topping Kopi

100 gram gula pasir

75 gram margarin atau 2 sdm margarin

28 gram kopi instant rasa moka

1 sdt kopi hitam, di larutkan dengan 1 sdm air

1 butir telur

2 sdm susu bubuk

75 gram tepung terigu

 

Bahan Roti

400 gram tepung terigu

75 gram margarin atau 2 sdm margarin

1 butir telur

100 gram tepung terigu untuk menguleni

140 gram margarin, di potong-potong lalu di bekukan di kulkas

 

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan biang: masak tepung terigu dicampur air sampai lembut dan sedikit berwarna kuning, angkat dan dinginkan
  2. Siapkan bahan ragi: campur 1/2 gelas air hangat kuku bersama 2 sdm gula pasir, aduk hingga gula larut dan tambahkan 11 gr ragi instan, aduk-aduk dan diamkan hingga ragi mengembang
  3. Siapkan bahan topping kopi: campurkan gula pasir, margarin, kopi instan rasa moka, larutan 1 sdt kopi hitam dengan 1 butir telur. Mixer dengan kecepatan rendah. Setelah benar-benar tercampur rata naikkan kecepatan mixer dan tambahkan 2 sdm susu bubuk dan 75 gram tepung terigu, mixer lagi sampai halus dan lembut
  4. Masukkan bahan topping kopi ke dalam plastik segitiga atau piping bag lalu simpan di dalam kulkas
  5. Membuat roti : Masukkan 400 gram tepung terigu ke dalam wadah baskom yang besar, masukkan bahan biang, 1 butir telur yang sudah dikocok terlebih dahulu & bahan ragi lalu aduk hingga tercampur rata
  6. Uleni bahan roti di atas permukaan meja yang rata sambil di taburi tepung terigu sedikit demi sedikit, tambahkan 2 sdm margarin secara bertahap lalu uleni roti hingga benar-benar kalis. Tutup dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam hingga adonan roti mengembang
  7. Setelah mengembang, bentuk bulat lalu beri isian margarin beku di tengahnya
  8. Panaskan oven sampai suhu 160 derajat celcius, beri topping kopi diatas roti secara melingkar sampai setengah bagian roti tertutupi
  9. Panggang roti selama kurang lebih 25 menit hingga bagian topping mengering
  10. Angkat dan sajikan selagi hangat

Bagaimana, mudah bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba!

Komentar
Continue Reading

Trending