Connect with us

Kuliner

Tips Agar Adonan Donat Cepat Kalis

Published

on

Buat kamu yang pernah membuat adonan donat pasti merasa jika proses menguleni adalah bagian terberat. Ya, agar donat bisa empuk maksimal maka kamu harus menguleni adonan donat hingga kalis/ tidak lengket. Menguleni adonan sampai kalis kadang cukup bikin tangan kita pegal, namun ternyata ada teknik mudah yang bisa dicoba lho ! Berikut beberapa tipsnya

img: resepkoki.id

  1. Tuangkan air sedikit demi sedikit pada adonan agar hasilnya tidak terlalu lembek.
  2. Gunakan teknik seperti mencuci baju setelah semua adonan tercampur rata. Layaknya seperti sedang mencuci baju dengan menggunakan tangan, kamu bisa menarik adonan lalu lipat ke arah kita beberapa kali.
  3. Selain itu adonan bisa juga dibanting-banting atau ditonjok-tonjok. Membuat adonan donat dengan teknik seperti ini cukup populer dalam membantu proses adonan bisa cepat kalis dan mulus.

Setelah adonan kalis, kamu bisa mendiamkannya untuk proses fermentasi. Saat adonan sudah mengembang sekitar dua kali lipat besar semula, adonan bisa dibagi jadi beberapa bagian kemudian diamkan lagi sekitar 10 menit. Baru setelah itu dicetak dan digoreng.

Bagaimana, mudah sekali bukan ? Selamat mencoba !

Komentar
Continue Reading

Hobi

Resep Praktis Membuat Mie Goreng Aceh Di Rumah

Published

on

Begitu luasnya Kepulauan Indonesia menjadikan negara ini kaya akan berbagai macam kuliner. Dari Aceh sampai Papua mempunyai sajian makanan khas yang tentunya unik dan menggugah selera. Dan salah satu kuliner nusantara yang terkenal akan kelezatannya adalah Mie Aceh, sajian berbahan dasar mie yang begitu kaya akan bumbu rempah. Bagaimana cara membuatnya ?

Berikut resepnya

img: bekasi.transjakarta.id

Bahan-bahan:

– 400 gram mi basah/kuning
– 150 gram daging kambing/sapi, potong dadu
– 750 ml kaldu sapi
– 150 gram udang basah
– 1 buah tomat, potong dadu
– 4 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1 sdt cuka
– 2 sdm kecap manis
– 1 batang daun bawang
– 60 gram tauge
– 100 gram kol
– 1 sdm seledri
– 2 sdt garam.
– 3 sdm makan minyak goreng.

Bumbu halus:

– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah
– 1 sdt jinten
– 4 butir kapulaga
– 1/2 sdm bubuk kunyit
– 1 sdt lada butir

Pelengkap:

– Kerupuk Udang
– Acar mentimun

img: craftlog

Cara membuat:

– Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus lainnya hingga baunya harum.
– Masukkan daging kambing/sapi. Masak hingga berubah warna. Baru kemudian masukkan udang dan tomat. Aduk hingga rata.
– Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam, dan cuka.
– Masukkan kol dan tauge. Aduk hingga rata. Lalu masukkan mie dan kecap manis.
– Aduk semuanya hingga mie matang sempurna.

Dan voillaaa !! Mi aceh sudah siap disajikan di atas piring. Selamat mencoba, ya!

Komentar
Continue Reading

Hobi

Serupa Tapi Tak Sama, Inilah Perbedaan Antara Es Krim dan Gelato

Published

on

Es krim, siapa yang tak kenal dengan dessert yang satu ini ? Saat musim panas tiba, minum air dingin atau es adalah pilihan yang tepat untuk mengurangi rasa dahaga. Salah satu minuman dingin yang disukai banyak orang adalah es krim dan gelato.

Ketika mendengar dua dessert tersebut, beberapa orang sering salah kaprah menyamakan keduanya. Jika dilihat sekilas secara fisik, es krim dan gelato memang mempunyai penampilan fisik yang sama. Selain itu, keduanya juga menawarkan rasa manis dan bertekstur lembut ketika dicicipi. Namun, kamu harus tau, sebenarnya dua dessert ini berbeda loh.

img: grid.id

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini perbedaan es krim dengan gelato:

1. Tekstur dan Rasa

Es krim memiliki kandungan udara lebih tinggi daripada gelato. Inilah yang membuat tekstur es krim lebih lembut dan ringan. Untuk kandungan udara pada pembuatan gelato sendiri jauh lebih sedikit sehingga teksturnya lebih padat dibandingkan es krim.

2. Komposisi Bahan

Es krim dan gelato sama-sama dibuat dari tiga bahan utama yaitu susu, gula, dan krim. Bedannya hanya terletak pada proporsi ketiga bahan tersebut. Es krim terbuat dari susu, krim, gula, dan kuning telur. Sedangkan gelato memiliki jumlah susu lebih banyak serta jumlah krim dan telur lebih sedikit, bahkan kadang-kadang tidak ada telur sama sekali.

3. Kandungan Lemak

Menurut Food and Drug Administration (FDA), es krim adalah produk susu yang mengandung 10% kalori berasal dari lemak. Sementara gelato memiliki kandungan lemak jauh lebih rendah sekitar 4 sampai 9 persen. Bahkan, gelato memiliki lebih banyak gula daripada es krim.

Satu porsi es krim (78 gram) mengandung 210 kalori dan 16 gram gula total. Sedangkan, satu porsi gelato (88 gram) mengandung sekitar 160 kalori dan 17 gram gula.

Komentar
Continue Reading

Hobi

Wajib Dicoba! Berbagai Olahan Daging Kambing Super Simpel

Published

on

Buat kamu yang bosan dengan olahan daging kambing yang itu-itu saja, berikut berbagai macam olahan daging kambing yang sangat simpel dan mudah sekali untuk membuatnya.

  1. Kambing rica-rica

    img: mommiesdaily.com

    Jika kamu adalah penggemar masakan pedas, menu ini sangatlah cocok karena perpaduan pedas dan manis akan bercampur menciptakan sebuah rasa lezat di dalam mulut. Rasanya puntak kalah sedap dengan ayam rica-rica.

    Bahan-Bahan:

    • 600 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar
    • 200 ml air
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdm minyak goreng

    Bumbu Halus:

    • 10 butir bawang merah
    • 10 buah cabai merah
    • 1 buah tomat merah
    • 4 cm jahe
    • 1 sdt garam

    Cara Pembuatan:

    1. Panaskan minyak lalu masukkan gula, aduk-aduk sampai berkaramel. Lalu masukkan bumbu halus dan aduk rata hingga harum.
    2. Kemudian masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya mengeluarkan air. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.
    3. Angkat, siap disajikan.

     

  2. Krengsengan kambing

    img: arwini.com

    Menu yang satu ini merupakan olahan daging kambing yang sangat mudah. Buat kamu yang tidak menyukai masakan bersantan, olahan ini sangatlah cocok. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya

    Bahan-Bahan:

    • ½ kg daging kambing, potong kecil namun jangan dicuci dahulu.
    • 1 gelas air putih
    • 5 sendok kecap manis
    • 4 cabai merah keriting, cincang halus
    • 2 tomat matang, potong-potong

    Bumbu Halus:

    • 3 butir bawang putih
    • 4 butir bawang merah
    • 5 rawit merah
    • Merica, garam
    • Bawang goreng

    Cara Pembuatan:

    1. Lumuri daging kambing dengan kecap manis serta bumbu halus, diamkan hingga meresap.
    2. Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak, masak potongan daging yang telah diberi bumbu.
    3. Tambahkan air, aduk hingga tidak ada airnya. Bila ingin lebih berkuah, tambahkan lagi air sesuai selera. Masak menggunakan api kecil saja.
    4. Masukkan cabai merah potong, tomat potong, dan biarkan hingga layu bercampur dengan masakan.
    5. Bila telah matang, matikan api dan krengsengan daging kambing siap dihidangkan.

     

  3. Nasi Goreng Kambing

    img: kompas lifestyle

    Daging kambing tinggal sedikit dan bingung ingin mengolahnya ? tak perlu khawatir karena menu ini bisa menjadi pilihan. Bahkan beberapa restoran juga sudah menjadikan nasi goreng kambing sebagai menu andalannya lho!

     Bahan-Bahan:

    • 500 gram nasi
    • 200 gram daging kambing
    • 2 buah cabai merah, iris
    • 1 buah cabai rawit, iris
    • 1 buah daun bawang, potong kasar
    • 1 buah jahe, iris tebal

    Bumbu:

    • 3 butih bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt merica bubuk
    • ¼ sdt terasi

    Pelengkap:

    • Bawang goreng
    • Acar mentimun
    • Irisan tomat

    Cara Pembuatan:

    1. Rebus daging kambing bersama dengan irisan jahe sampai empuk. Angkat kemudian potong dadu lalu sisihkan
    2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit sampai harum. Kemudian masukkan daging kambing, aduk rata.
    3. Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, merica dan terasi. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
    4. Angkat dan sajikan bersama dengan pelengkap.
  4. Kambing masak tomat

    img: resep-dagingkambing.blogspot.com

    Ingin memasak daging kambing yang unik namun dengan bahan-bahan yang simpel ? mungkin kambing masak tomat solusinya.

    Bahan-Bahan:

    • 3 ons daging kambing pilih bagian yang empuk diiris tipis-tipis seperti daging sukiyaki
    • 1 butir telur dikocok dan ditambahkan sedikit air
    • 1 siung bawang Bombay ukuran sedang diiris cincin
    • 2 buah tomat digiling halus
    • 1 sdt oregano
    • 50 cc susu cair

    Cara Pembuatan:

    1. Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan oregano, daging kambing dan tomat diikuti susu cair masak hingga susu meresap.
    2. Terakhir masukkan telur dan aduk cepat agar telur tidak pecah.
    3. Diamkan 1 menit hingga telur masak.
    4. Kambing Masak Tomat siap disajikan.
Komentar
Continue Reading

Trending