Hobi
Desa Adat Citagelar, Menikmati Sisi Lain Geopark Ciletuh yang Mendunia
Ketika mendengar tentang Geopark Ciletuh Sukabumi, maka yang akan terbayang dipikiran adalah pantai, laut, gunung, air terjun serta berbagai macam pemandangan alam lainnya. Tapi ada satu sisi dari geopark yang kini telah mendunia itu, yakni desa adat Ciptagelar atau Kampung Adat Kasepuhan Ciptagelar
Kampung adat Ciptagelar berada di wilayah administrasi kecamatan Cisolok, Kabupaten Sukabumi. Yang menjadi keunikan dari kampung ini adalah kehidupan masyarakatnya yang sangat menjaga tradisi adat warisan leluhur. Meski arus modernisasi juga sudah masuk, bukan berarti masyarakat Ciptagelar melupakan ajaran leluhurnya.
images: pariwisatasukabumikab.com
Salah satu tradisi yang tetap terjaga hingga saat ini adalah tradisi untuk bercocok tanam padi. Ciptagelar yang berada di kawasan Taman Nasional Gunung Halimun-Salak dianugerahi alam yang subur. Karena itulah bertani menjadi salah satu pekerjaan yang dilakukan oleh penduduknya.
Namun uniknya, pantang bagi masyarakat Ciptagelar untuk menjual padi atau beras hasil panen mereka. Beras yang dihasilkan hanya digunakan untuk makan. Dan untuk menyimpannya penduduk setempat membuat banyak lumbung padi. Dari banyaknya lumbung padi yang ada, penduduk Ciptagelar ini memiliki stok pangan yang cukup untuk beberapa tahun ke depan. Luar biasa bukan?
Kalau beras tidak boleh dijual, lantas darimana mereka mendapatkan pengasilan? Masyarakat Ciptagelar memperoleh penghasilan dari beternak, berjualan,bahkan ada juga yang menjadi pegawai.
images: http://bisniswisata.co.id
Tapi jangan dibayangkan masyarakat Ciptagelar ini menggunakan traktor ataupun gilingan padi dalam proses bercocok tanam hingga menjadi beras. Semua hal dilakukan secara tradisional. Kamu akan melihat kaum perempuan menumbuk padi di Ciptagelar ini. Pokoknya untuk segala hal yang berurusan dengan padi, semua harus dilakukan secara tradisional karena hal itu merupakan warisan budaya dari leluhur yang telah berlangsung selama 6 abad.
images: kompas.com
images: instagram @Ciletuh
Adat terjaga namun modernisasi juga diterima. Yah seperti itulah Ciptagelar. Akses yang cukup sulit menuju tempat ini ternyata tidak membuat warga Ciptagelar ketinggalan informasi. Untuk memenuhi kebutuhan listriknya, warga memaksimalkan keberadaan sungai di kampung tersebut sebagai pembangkit tenaga listrik. Bahkan kini kampung adat Ciptagelar sudah memiliki stasiun TV sendiri yang bernama Ciga TV.
Dari Ciga TV itu pulalah nama Ciptagelar semakin terdengar. Suasana desa yang asri dan nyaman dipadukan dengan tradisi adat sunda yang masih terjaga akan membuat setiap pengunjung yang kesana merasa betah. Biasanya kampung ini akan sangat ramai dikala ada perayaan seren taun atau pesta panen. Tradisi yang telah rutin digelar sejak 6 abad yang lalu ini merupakan puncak dari berbagai tradisi bercocok tanam masyarakat Ciptagelar dalam satu tahun. Selain itu tradisi ini juga menjadi perwujudan rasa syukur atas hasil panen yang diperoleh.
images: http://catatanseorangtraveller.blogspot.co.id
images: pikiran-rakyat.com
images: 4.bp.blogspot.com
Meski sudah ada aliran listrik, dalam hal mengolah beras menjadi nasi penduduk disana juga tetap menggunakan cara tradisional. Yaitu menggunakan berbagai jenis peralatan memasak seperti Aseupan, atau tempat yang terbuat dari bambu berbentuk kerucut yang disimpan diatas wajan atau seng dengan menggunakan energi pemanas dari tungku berbahan kayu bakar. Sementara nasi yang dihidangkan dimasukan kedalam boboko atau bakul yang sebelumnya sudah dikasih daun pisang sebagai alas.
Sementara itu untuk bentuk rumah, jelas tidak akan ditemukan rumah bergaya minimalis atau bergaya bak istana di Ciptagelar. Rumah-rumah disana berbahan kayu atau bambu dan beratap daun rumbia atau ijuk. Semua itu bertujuan untuk menjaga kelestarian serta keselarasan alam.
Jadi kalau sedang traveling ke kawasan Geopark Ciletuh, jangan sampai lupa untuk berkunjung ke kampung adat Ciptagelar. Dari kota Sukabumi jarak ke kampung ini 103 km. Jangan khawatir, akses jalan sampai ke Cisolok sudah bagus. Hanya saja perjalanan dari Cisolok ke Ciptagelar sejauh 27 km medannya cukup sulit dan menantang. Dijamin kamu akan merasakan suasana berbeda dari perkampungan pada umumnya.
Siapa yang tak kenal steak? Salah satu menu yang dibuat dari daging sapi ini menjadi salah satu sajian yang sangat lezat, dan memiliki banyak sekali penggemar. Oleh sebab itu tak heran jika banyak sekali restoran di dunia yang menyajikan macam daging steak dengan harga yang mahal, menggunakan daging yang premium, dan bahan yang berkualitas hanya untuk menghidangkan 1 porsi steak yang sempurna. Hal yang juga penting untuk diketahui saat ingin memesan steak adalah jenis dan bagian daging yang dipilih. Jenis-jenis ini menentukan kualitas dan rasa dari steak. Dan berikut ini adalah beberapa jenis atau bagian daging yang paling populer di Indonesia.
www.freepik.com
- Sirloin (daging has luar)
Merupakan daging sapi bagian punggung luar, dekat paha belakang sapi. Karena terletak di bagian yang aktif, maka sirloin memiliki tekstur yang lebih keras dan sedikit alot saat dimakan. Namun, sirloin memiliki ukuran yang besar dan memiliki lapisan lemak yang membuatnya terasa gurih dan juicy.
- Tenderloin (daging has dalam)
Tenderloin merupakan bagian pinggang sapi yang paling lembut. Yang membuatnya mudah dikenali adalah karena daging ini tidak memiliki serat. Tenderloin memiliki tekstur lembut namun tidak terlalu kaya akan rasa, karena kandungan lemaknya yang rendah. Karena itu pula, bagian ini cocok untuk pecinta steak yang sedang menjalani diet.
- T-bone
T-bone merupakan daging yang diambil dari punggung bagian dalam sapi, sampai bawah hingga memotong tulang punggung. Bagian ini disebut t-bone karena terdapat tulang dengan bentuk huruf T yang dikelilingi daging pada kedua sisi. Bagian ini memiliki tekstur yang tidak selembut tenderloin, namun tetap memiliki rasa gurih.
- Rib-eye
Rib-eye, atau yang biasa disebut dengan fillet scotch, merupakan bagian daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk sapi. Dalam potongan daging ini, terdapat banyak lemak sehingga daging lebih gurih, lembut, dan juicy. Karena kandungan lemak yang besar, maka tekstur daging ini lebih juicy jika dibandingkan dengan bagian lain.
- Flank
Flank merupakan bagian otot perut sapi. Daging bagian ini berbentuk panjang dan datar. Namun, bagian ini kurang lembut, sehingga jika Anda ingin memesan daging bagian ini, lebih baik dengan tingkat kematangan yang rendah seperti medium rare.
- Tomahawk
Sama seperti rib-eye, tomahawk diambil dari rusuk sapi. Perbedaannya terletak di penyajiannya, dimana tomahawk disajikan dengan potongan tulang rusuk yang besar yang masih menyatu dengan dagingnya. Dari segi rasa, tomahawk memiliki cita rasa dan kelembutan yang setara dengan rib-eye.
Kalau kamu, suka bagian daging yang mana nih?
Host dan penyanyi berwajah oriental Boy William sebentar lagi akan mengakhiri masa lajang bersama Karen Vendela, kekasihnya. Melalui akun instagram masing-masing, pasangan yang jarang tersorot media ini membagikan momen tunangan bersama kedua keluarga besar. Sebelumnya, Boy dan Karen juga telah melakukan sesi foto prewedding hingga ke berbagai belahan dunia.
Nah buat kamu yang sedang bingung akan memilih konsep foto prewedding seperti apa, mungkin foto-foto Boy dan Karen berikut bisa menjadi inspirasi. Yuk simak!
- Boy dan Karen memilih stasiun sebagai salah satu spot prewedding mereka. Kesan artistik sangat kental dalam foto berikut. Dan jika biasanya foto prewedding di stasiun identik dengan rel kereta, maka pasangan ini memilih gerbong kereta barang sebagai spot utama. Unik ya!
https://www.instagram.com/karbearv/
https://www.instagram.com/karbearv/
- Boy dan Karen juga memilih konsep kasual dalam pemotretan mereka. Kali ini Kota Paris, Perancis dipilih sebagai spot yang memang terkenal romantis.
https://www.instagram.com/karbearv/
- Ingin konsep foto prewed yang unik? Foto dengan pose memanjat tiang berikut juga bisa kamu coba lho! Ditambah dengan latar belakang gedung di Paris yang menambah kesan ‘Eropa banget’.
https://www.instagram.com/karbearv/
- Prewedding di Paris tak lengkap rasanya jika tak berfoto dengan latar belakang Menara Eiffel. Romantis banget!
https://www.instagram.com/karbearv/
- Foto prewedding tak melulu di studio atau hanya berdua lho, kamu juga bisa foto dengan konsep berdua di tengah keramaian seperti berikut.
https://www.instagram.com/karbearv/
Itulah berbagai potret foto prewedding Boy William dan Karen Vendela, semoga menginspirasi!
Biasanya, pisang hanya disajikan dalam variasi direbus atau digoreng saja sebagai sajian pendamping saat minum kopi atau teh. Tapi agar semakin nikmat, tak ada salahnya untuk mencoba membuat olahan nugget pisang berikut ini.
img: beautynesia
Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 1 bungkus tepung pisang goreng
- air es secukupnya
- tepung roti secukupnya
- 1 bungkus cokelat untuk topping
img: manaberita.com
Cara membuat:
- Kupas pisang, belah menjadi 2 atau 4 bagian.
- Buat adonan tepung dari tepung pisang goreng siap saji, beri air es secukupnya, dan usahakan kental.
- Gulingkan pisang goreng ke dalam adonan tepung, kemudian gantian ke tepung roti. Tekan-tekan supaya tepung roti menempel dengan baik.
- Masukkan pisang ke kulkas selama 15 menit, supaya adonan menempel sempurna.
- Goreng pisang sampai matang hingga warnanya kuning keemasan.
Bagaimana, mudah bukan untuk membuatnya?